Brusnicová šťava môže mať významný vplyv na zdravie srdca a ciev. Nová experimentálna štúdia ukázala, že jej pravidelná konzumácia môže znižovať vysoký krvný tlak a zlepšiť pružnosť ciev. Mnohí ľudia sa počas života stretnú so zvýšeným tlakom alebo hypertenziou, ktorá často súvisí s miernym zápalom v tele.
Výskumy naznačujú, že potraviny bohaté na polyfenoly pomáhajú znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení. Práve brusnice, čučoriedky či čierne ríbezle patria k najlepším prirodzeným zdrojom týchto látok.
Čítajte viac Nevyzerajú lákavo na prvý pohľad, sú lacné, ale ich prínos je veľký. Jedna šálka denne zníži cholesterol aj krvný tlak
Brusnicová šťava ako pomôcka pre cievy
Štúdii, ktorá bola zameraná na brusnicovú a ríbezľovú šťavu a ich vplyv na zdravie, sa venovala Anne Kivimäki vo svojej dizertačnej práci na Univerzite v Helsinkách. Výskum prebiehal 8 až 10 týždňov na potkanoch, ktoré mali prirodzene vysoký krvný tlak. Ide o bežný model používaný v štúdiách hypertenzie.
Výsledky boli naozaj zaujímavé. Zriedená brusnicová šťava dokázala výrazne znížiť vysoký krvný tlak. Šťava s vyšším obsahom polyfenolov zároveň zlepšila funkciu poškodených ciev takmer na úroveň zdravých. Štúdiou sa zistilo, že sa nepodarilo zastaviť prirodzené zvyšovanie tlaku, ktoré súvisí s vekom.
Brusnicová šťava môže znižovať zápal a pomáhať cievam lepšie fungovať. Uvoľňuje ich, zlepšuje prietok krvi a môže prispieť k zdravšiemu srdcu aj nižšiemu tlaku.
„Tieto experimentálne zistenia potrebujú dôkazy z porovnávacích klinických štúdií na zdravých jedincoch s mierne zvýšeným krvným tlakom, ktorým v tomto bode namiesto liekovej terapie boli poskytnuté výživové a životné poradenstvo. Brusnicová šťava nie je náhradou liekov, ale je dobrým doplnkom výživy,“ povedala Kivimäki.
Zdravotné benefity brusníc
Brusnice sú malé, tmavočervené bobuľové ovocie príbuzné čučoriedkam. Majú kyslú, sviežu chuť, preto sa zvyčajne nekonzumujú surové, ale skôr sušené alebo vo forme šťavy. Najčastejšie sa pestujú v Severnej Amerike a vo východnej Európe, no pri správnych podmienkach je možné ich pestovať aj v Európe. Zbierajú sa na jeseň, najčastejšie od septembra do novembra, keď majú najvyšší obsah živín a antioxidantov.
Brusnice sú známe najmä vysokým obsahom antioxidantov, ktoré sa nachádzajú hlavne v šupke plodu. Pomáhajú chrániť bunky pred poškodením a podporujú imunitu. Okrem toho obsahujú rastlinné látky, ktoré majú antibakteriálne a protizápalové účinky.
Čítajte viac V kuchyni ho má každý, používa ho na všetko. Môže ale uvoľňovať chemický prvok, ktorý v nadmernom množstve poškodzuje obličky
Toto ovocie je známe najmä tým, že pomáha predchádzať infekciám močových ciest. Obsahuje látky nazývané proantokyanidíny, ktoré bránia baktériám, najmä E. coli, prichytiť sa na sliznicu močového mechúra. Vďaka tomu sa baktérie ťažšie rozmnožujú a riziko vzniku infekcie je nižšie. Brusnicová šťava pomáha najmä predchádzať infekciám, nie ich priamo liečiť.
Medzi ďalšie možné výhody konzumácie brusníc patrí podpora zdravia kože, srdca a očí, ochrana pred oxidačným stresom či spomalenie prejavov starnutia. Brusnice môžu tiež znižovať riziko žalúdočných vredov a pôsobiť priaznivo na tráviaci trakt.
