Medzi takéto potraviny patria aj slivky, ktoré sú bohatým zdrojom vlákniny, vitamínov a antioxidantov. Podporujú správne trávenie, pomáhajú pri zápche a priaznivo vplývajú na zdravie čriev. Zároveň obsahujú látky prospešné pre kosti, srdce aj hladinu cukru v krvi, vďaka čomu majú významné miesto v zdravej výžive.
Čítajte viac Ideálne na Vianoce. Hrnček denne zníži krvný tlak, poradí si s cholesterolom. Navyše sú plné vitamínov, pomáhajú srdcu, tráveniu aj imunite
Zdravotné benefity sliviek
Slivky sa vyskytujú v mnohých farebných odtieňoch, a to od svetlej žltej a zelenej až po tmavú fialovú či takmer čiernu. Ide o ovocie s tvrdou kôstkou v strede, ktorého chuť sa môže pohybovať od sladkej až po príjemne kyslastú. Rôznych druhov existujú stovky a každá odroda má podobné výživové vlastnosti bez ohľadu na farbu alebo chuť.
Odborníci na výživu upozorňujú, že toto ovocie je nielen chutné, ale aj bohaté na cenné živiny. Pravidelná konzumácia môže prispieť k lepšiemu zdraviu a podľa výskumov pomáha znižovať riziko viacerých dlhodobých ochorení, ako sú problémy so srdcom, cukrovka, rednutie kostí či niektoré typy rakoviny, informujú aj na zahraničnom portáli Cleveland Clinic.
Slivky patria medzi ovocie s mimoriadne priaznivým vplyvom na zdravie. Čerstvé aj sušené obsahujú vysoké množstvo antioxidantov, ktoré chránia bunky pred poškodením a pomáhajú tlmiť zápalové procesy v tele. Najmä tmavšie odrody sú bohaté na antokyány a ďalšie rastlinné látky, ktoré sa spájajú so zníženým rizikom viacerých chronických ochorení.
Významnou prednosťou sliviek je aj ich pozitívny vplyv na trávenie. Obsahujú sorbitol a vlákninu, ktoré podporujú činnosť čriev, zmäkčujú stolicu a pomáhajú pri zápche prirodzeným spôsobom. Práve preto sú sušené slivky často odporúčané ako šetrná pomoc pri tráviacich ťažkostiach.
Aj keď slivky obsahujú prirodzené cukry, hladinu cukru v krvi nezvyšujú prudko. Je to vďaka vláknine, ktorá spomaľuje trávenie a pomáha telu lepšie pracovať s inzulínom. To je dôležité najmä pre ľudí s cukrovkou alebo pre tých, ktorí jej chcú predchádzať. Slivky zároveň prospievajú aj srdcu, pretože obsahujú látky, ktoré chránia cievy a pomáhajú tlmiť zápaly v tele.
Tieto látky majú pozitívny vplyv aj na mozog, keďže zlepšujú prekrvenie a môžu podporovať pamäť a kognitívne funkcie. Zároveň sú aj zdrojom vitamínov a minerálov.
Sušené vs. čerstvé slivky
Sušené slivky vznikajú odstránením vody z čerstvého ovocia. Tým sa výrazne zvýrazní ich prirodzená sladkosť a zároveň aj energetická hodnota. Počas sušenia sa totiž cukry koncentrujú a v niektorých prípadoch sa môže pridať aj ďalší cukor. Výsledkom je, že sušené slivky obsahujú podstatne viac kalórií než čerstvé ovocie. Kým jedna čerstvá slivka má len niekoľko desiatok kalórií, malá porcia sušených sliviek ich môže mať niekoľkonásobne viac.
Sušené ovocie je zvyčajne oveľa sladšie, a preto sa ho dá zjesť viac bez toho, aby si to človek uvedomil.
Čítajte viac Známy reťazec na Slovensku z pultov sťahuje obľúbenú kávu. Dôvodom je nebezpečný toxín
Čerstvé slivky majú vysoký obsah vody, vďaka čomu zasýtia rýchlejšie a netreba ich zjesť veľa. Sušené slivky však chutia ako sladká maškrta, takže ich ľudia často jedia po hrstiach. Tým sa do tela dostane viac cukru a kalórií, než by pôvodne chceli.
U niektorých ľudí sa po konzumácii sliviek môže objaviť aj alergická reakcia. Najčastejšie ide o nepríjemné pocity v ústach, ako je svrbenie či mravčenie jazyka, pier alebo hrdla, prípadne drobná vyrážka v okolí úst.
