Medzi takéto potraviny patria aj paradajky, ktoré vynikajú obsahom vitamínov, antioxidantov a vody. Pravidelná konzumácia môže podporiť imunitu, zdravie srdca aj pokožky a zároveň nezaťažuje trávenie. Obsahujú aj látky, ktoré pomáhajú telu bojovať proti oxidačnému stresu.
Vďaka nízkemu obsahu kalórií a množstvu cenných živín sa hodia do bežného jedálnička. Sú dostupné počas väčšiny roka, cenovo prijateľné a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov.
Čítajte viac SOI varuje pred nebezpečnými žehličkami. Môžu spôsobiť úraz elektrickým prúdom. Máte ich doma?
Zdravotné benefity paradajok
Paradajky sú bohaté na látku zvanú lykopén, ktorá im dodáva typickú červenú farbu. Ide o silný antioxidant, ktorý pomáha chrániť bunky v rastline aj v ľudskom tele pred poškodením. Okrem lykopénu obsahujú aj draslík, vitamíny skupiny B, vitamín E a ďalšie dôležité živiny, ktoré podporujú správne fungovanie organizmu.
Lykopén zohráva významnú úlohu pri podpore imunitného systému. Pomáha neutralizovať voľné radikály, teda škodlivé látky, ktoré môžu oslabovať obranyschopnosť tela. Pravidelná konzumácia paradajok sa preto spája so zníženým rizikom viacerých druhov rakoviny, a to najmä v oblasti tráviaceho traktu a prostaty.
Pozitívny vplyv majú aj na srdce a cievy. Pomáhajú znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu, upravovať krvný tlak a znižovať riziko srdcových ochorení či mozgovej príhody. Obsahujú tiež látky prospešné pre zrak, ktoré chránia oči pred nadmerným zaťažením.
Paradajky môžu prospieť aj pľúcam, pokožke či dokonca ústnej dutine. Pomáhajú telu bojovať proti zápalom a škodlivým vplyvom z prostredia. Hoci nenahrádzajú lieky, pri pravidelnej konzumácii môžu byť cennou súčasťou vyváženej stravy.
Paradajky sú prospešné aj po tepelnej úprave
Výhodou paradajok je, že si zachovávajú výživovú hodnotu aj po tepelnej úprave. Preto sú prospešné nielen čerstvé, ale aj vo forme polievok, omáčok, štiav či kečupu. Pravidelná konzumácia paradajok a výrobkov z nich sa spája s viacerými pozitívnymi účinkami na zdravie.
Plod paradajky je mäkký, šťavnatý a môže mať rôznu veľkosť i farbu. Väčšinu jeho obsahu tvorí voda, a to viac než 90 %. Obsah bielkovín a tukov je veľmi nízky a prirodzené cukry, ktoré dodávajú jemne sladkú chuť, tvoria len malú časť. Práve vďaka tomu sú paradajky ľahko stráviteľné a nezaťažujú organizmus, informuje aj portál National Library of Medicine.
Čítajte viac Znižuje riziko infarktu a mŕtvice a zaslúži si miesto na tanieri počas celého roka, nielen v čase sviatkov. Prečo ešte by ste túto potravinu mali jesť častejšie?
Paradajka sa skladá z viacerých častí. Navonok ju chráni tenká šupka pred poškodením. Pod ňou sa nachádza šťavnatá dužina, ktorou sa do celého plodu rozvádza voda a dôležité minerály.
Vo vnútri sa nachádzajú dutinky so semienkami. Ich počet ovplyvňuje tvar aj veľkosť paradajky, preto sú niektoré guľaté a iné pretiahnuté. Semená nie sú len nositeľom novej rastliny, ale obsahujú aj prírodné látky, ktoré môžu mať protizápalové účinky. Vďaka tejto stavbe je paradajka nielen chutná, ale aj výživná a prospešná pre telo, najmä ako súčasť bežnej a pestrej stravy.
