Peter Varmuža z Yeme: Vraciame sa k tradíciám

Rozhodnutie ponúkať zákazníkom slovenské potraviny a produkty domácich farmárov riaditeľ a majiteľ Yeme Peter Varmuža neoľutoval. Naopak, spoluprácu chce rozširovať.

, 25.06.2021 09:00
PETER VARMUŽA, Yeme Foto: ,
Na farmárov a remeselníkov môžeme byť hrdí, hovorí Varmuža.

Na Slovensku máme unikátnych malých lokálnych farmárov a remeselných výrobcov potravín, máme byť na čo hrdí. "Za farmármi a výrobcami potravín cestujeme, navštevujeme ich, dôverne poznáme ich výrobu, naša spolupráca je založená na osobných vzťahoch a vzájomnej synergii. Predajom ich produktov podporujeme kultiváciu krajiny, zamestnanosť a tiež podnikanie, naša podpora má aj lokálno-ekonomický charakter. Hľadáme výrobcov, ktorí vyvíjajú kvalitné, dlhodobo udržateľné potraviny, typické pre svoj región,“ hovorí P. Varmuža.

Harmonické využívanie prírody

Obchodník pripomína, že prostredníctvom kvalitných produktov sa vraciame k tradíciám. "Spoluprácou s farmármi sa snažíme obnoviť a rozvíjať aj kultúrne tradície, ktoré sú s jedlom spojené. Vezmime si také parenice a korbáčiky. Sú dôkazom toho, že hoci sa pred časom nejakým spôsobom väzby s prírodou a tradíciou prerušili, postupne sa obnovujú, vracajú a bohatstvo v podobe kvalitných produktov a histórie našej krajiny vieme odovzdať ďalším generáciám.“

Podľa P. Varmužu môžeme farmárom ďakovať za to, že sa snažia dostať na naše stoly kvalitné potraviny. "Nedávno sme navštívili na juhu Slovenska našich farmárov pánov Vargu a Góru a hovorili sme o ich poctivej a ťažkej práci. Na pár štvorcových kilometroch máme unikátnych výrobcov s najvyššou kvalitou, pričom je to obvykle len o pár ľuďoch, môžete ich zrátať na prstoch jednej ruky. Našim zákazníkom v Yeme prinášame v ich výrobkoch aj príbehy. O ich úsilí zotrvať, starať sa o farmy, na ktorých pestujú aj odrody a plodiny, ktoré častokrát ostali v zabudnutí, alebo humánne chovajú vzácne plemená zvierat. Chceme toto harmonické využívanie prírody zachovať, preto farmárov podporujeme a budeme spolupracovať s nimi aj naďalej.“

Peter Varmuža, Yeme, pec Čítajte viac Peter Varmuža: Ponúkame kvalitu, je v nej zdravie i pravá chuť

Dôvera zákazníkov ich motivuje

Po piatich rokoch fungovania Yeme P. Varmužu teší, že zákazníci oceňujú kvalitné slovenské potraviny čoraz viac . "Na jednej strane máme voči nim obrovskú zodpovednosť, dôverujú nám a už celkom bežne nechávajú svoj výber na nás. Je to neskutočne krásny pocit, že sme z ich nákupu spravili nákupný zážitok,“ dodáva.

Stále však, ako hovorí, stoja pevne nohami na zemi. "Snažíme sa posúvať ďalej, udalosti vývoja YEME a podpory farmárov boli založené na synchronicite a udiali sa v správnom čase. Naša podpora farmárov nebola len o umiestnení produktu na regál. Za uplynulých päť rokov sme im veľakrát pomohli či už dotáciou, alebo bezúročnou pôžičkou. Nikdy sme to nerobili preto, aby sme sa tým chválili. Robili sme to preto, že nás to teší a považujeme to za správne.“

Esencia spolupráce s farmármi

Optimizmom napĺňa P. Varmužu fakt, že niekedy by dokázali predať viac výrobkov, ako im dodávatelia dokážu dodať. „Aby sme výrobky farmárov dostali ku všetkým zákazníkom, vytvorili sme novú produktovú kampaň "Podporuyeme“, ktorá je tzv. esenciou spolupráce YEME so siedmimi farmármi. Začali sme projektom nových včelstiev pre rodinnú farmu Grgulovcov Cera mel, rozšírením biochovu nosníc pre rodinnú ekofarmu Šataníkovcov, zabezpečením poloautomatickej etiketovačky pre Našu Bylinkáreň Daniely Viskupičovej, aj novej umývačky prepraviek pre biofarmu Salka. Podporujeme tiež kúpu novej sušičky na ovocie a zeleninu pre Gejzu Vargu, pestovateľa jabĺk a výrobcu 100 % jablkových štiav, novej šúpačky a mlyna na mletie pohánky pre Agrofarmu Zoltána Ďurčíka a podporujeme i rekonštrukciu maštale pre 80 kusov hovädzieho dobytka Farmy Kuchyňa pána Nováka. Výsledkom bude väčšia dostupnosť farmárskych produktov zákazníkom YEME, aj vzhľadom na našu expanziu v blízkom období,“ uzatvára P. Varmuža.

© AUTORSKÉ PRÁVA VYHRADENÉ

Čítajte Pravdu bez reklamy

Svižnejší web a články bez rušenia. Žiadne reklamy iba za 1,50 € mesačne.

Pravda bez reklamy
debata chyba
Viac na túto tému: #Yeme #kvalitné potraviny #domáce potraviny