V rámci úradnej kontroly potravín na trhu vykonala Regionálna veterrinárna a potravinová správa Lučenec v prevádzke KARITAS s.r.o., Biskupická 172/141, 986 01 Biskupice odber vzorky výrobku
Výrobok
Anglický šunkový nárez, mäsová konzerva 300g, šarža 081125L7, krajina pôvodu Poľsko, výrobca W.Z.M. Agrico Sp. Z.o.o., Z.P. Chr. Pawlowek 36, 62–800 Kalisz, Poľsko. Výrobok bol dodaný z Poľska v množstve 2580 kusov. Inšpektori nariadili zákaz predaja a stiahnuť výrobok z trhu, informuje Štátna veterinárna správa. Vo vyšetrovanej vzorke bola ELISA metódou zistená prítomnosť gluténu v množstve 31,4 mg/kg.
„Lepok, nazývaný aj glutén, je zmes bielkovín, ktoré obsahujú niektoré obilniny. Aj keď sa lepok nachádza v mnohých potravinách, nie je vhodný pre každého. Ak patríte k zdravým ľuďom, ktorí nemajú celiakiu, alergiu na lepok ani intoleranciu na lepok, lepok vám nespôsobí žiadne negatívne reakcie. Aj keď je glutén alergén, tráviaci systém zdravého človeka ho bez problémov rozloží a jeho aminokyseliny sa vstrebú.Ak máte diagnostikované ochorenie súvisiace s lepkom, je dôležité, aby ste dodržiavali bezlepkovú diétu. "Bezlepková diéta zmierňuje príznaky, predchádza komplikáciám (ako je poškodenie tenkého čreva, rakovina tenkého čreva a osteoporóza) a zlepšuje kvalitu života,“ uvádza stránka Lekar.sk.